为什么说渔业滋养了人类文明?

  • 2019年07月03日 19:10
  • 来源:渝川读书
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公元前3100年左右,地中海东部地区出现了世界上最早的城市。尼罗河鲇鱼很容易被捕捞,渔民们将之去除内脏,然后把鱼肉放在大型架子上,用阳光晒干。

公元前3100年左右,地中海东部地区出现了世界上最早的城市。在那之后,古印度、古中国以及古代美洲也相继出现了国家。苏美尔、埃及、罗马、印度、商朝、玛雅等早期国家,等级分明,农民、渔民均是最底层、最默默无闻的劳动者,要为从事大型建筑的人群生产口粮。

为什么说渔业滋养了人类文明?

用鱼作为口粮的最早证据来自埃及。尼罗河鲇鱼很容易被捕捞,渔民们将之去除内脏,然后把鱼肉放在大型架子上,用阳光晒干。收获的鱼干就要收集起来上交给古埃及的官员和贵族,然后再分配给那些修建公共建筑、庙宇、墓葬群的劳工。很多个世纪以后,在柬埔寨,修建吴哥窟及其运河和水库的劳动者,得到的食物中,也包括用同样的方法晒制的鱼干。

可以说,捕鱼业的发达,很大程度上支撑了诸如尼罗河、吴哥窟这样的人类文化艺术瑰宝的建成。鱼干经过处理后可以保存几个星期甚至几个月不变质,使得长途迁徙、贸易以及长时间脱离粮食供应地点而从事劳作成为可能。正是因为有了鱼干,距今3000-4000年前,人们就已经将埃及与印度洋和波斯湾的水域联系了起来。而在美洲,渔民将渔场孕育的小型鱼类晒干并做成鱼粉,长途商队借此翻越安第斯山脉。

为什么说渔业滋养了人类文明?

世界知名考古学家、加州大学圣巴巴拉分校荣休教授、《纽约时报》畅销书作家布莱恩·费根在其所著的《海洋文明史:渔业打造的世界》一书中谈到,渔业的发展,渔民的努力工作,使得人类可以创造和哺育出伟大的文明,并且使诸多不同的文明连为一体。《海洋文明史:渔业打造的世界》一书认为,渔业与农业对于人类文明的重要性是相近的,如果说农业使得人类文明的发展规模得以不断扩大,那么渔业就促使了不同时期的人类开展冒险,从水路扩展和探索。

为什么说渔业滋养了人类文明?

所评图书:

书名:《海洋文明史:渔业打造的世界》

作者:(英)布莱恩·费根

译者:李文远

出版社:新世界出版社

出版日期:2019年5月

长期以来,布莱恩·费根致力于探查全球各地的考古遗址,考察渔业如何一步步孕育城市和帝国的雏形,并将自己的观察和分析进行了缜密的梳理提炼。这本书指出,渔业刺激了人类社会的工具和技术创新,带动了人类社会生产力的不断提升。古埃及时期,具体来说在公元前3100年左右,铜制鱼钩被投入使用;公元前1878年左右,倒刺鱼钩出现,这些工具提升了捕鱼效率,使得鱼干储量足以支撑大型工程项目的口粮补给需要。

多余的鱼干,也自然而然的成为一种重要的交易商品。古埃及时期,尼罗河下游地区的渔民将鱼干运送到河流上游地区贩卖,这促进了不同地区的商品化发展水平。类似的历史进程,也出现在地中海沿岸的其他地区,以及古代印度、玛雅和中国。

《海洋文明史:渔业打造的世界》书中谈到,古希腊人酷爱吃鱼,几乎到了痴迷的地步;到了古罗马时期,人们建立起非常复杂的渔业捕捞体系,渔业和鱼类加工业成为当时经济的重要组成部分。凭借咸鱼和鱼露贸易,一些古罗马商人因而成为巨富。书中根据考古发掘记录和史料记载,详细考证了古罗马时期的鱼类养殖、海鱼捕捞、鱼类加工产业的发展水平。公元前1世纪末,罗马人已经懂得建造混凝土鱼塘,配套建设抽水装置,为鱼塘提供含氧淡水;水闸上会打孔,避免排水时鱼儿游走。当时的罗马富人,会将鱼塘装修得美轮美奂,鱼塘内部用装饰性造型进行分隔,有时还会采用雕塑装饰。

在今天的东南亚、中国、日本,很久以前也形成了各异的渔业传统。书中指出,公元前7000年-前6000年,中国的长江下游流域就开始种植经过人工驯化的水稻,并在水稻田里养殖鲤鱼。书作者赞赏的指出,中国渔民还使用鸬鹚捕鱼。公元前475年,中国古代的越国政治家范蠡写成了鱼类养殖的科普读本《养鱼经》,介绍了他的生态养育经验:鱼塘边上种桑树,桑树中间建造养蜂场,用蜜蜂排泄物养育,用桑树叶喂养蚕虫和山羊。这本书还详细的介绍了东南亚各地公元前2000年起形成的水稻栽种和渔业传统。

《海洋文明史:渔业打造的世界》全书内容丰富,细致的展现了全球各大洲、各地区在历史不同时期的渔业传统,并对照了各地渔业的工具、技术创新以及鱼产品加工方式,以及渔业发展在经济系统中承担的作用。

在中世纪之前,已经有一些地区的人们发现,沿海水域、毗邻大海的大江大河下游区域,因为渔业过度捕捞,导致了自然环境和生物栖息地发现了剧烈的变化。比如西欧的近海地区,渔业的高度发展使得各种鱼类种群数量在公元1300年前后已经大幅减少,渔民群体不得不奔赴更远的深海进行捕捞。但在这之后,人们并没有很好的吸取教训,相反利用工业革命带来的新技术和新装备,以更高效率进行捕捞,从而使得许多海洋渔场已经无鱼可捞,全球消费的养殖鱼类也已经超过了野生鱼类。书作者在全书结尾部分感慨指出,从古至今,渔民拥有勤奋、善于观察、注重实践等优秀品质,今天的人们应当重新唤起这些品质,应当彻底改变渔业的作业方式,从野蛮捕捞调整为可持续性捕捞,避免海洋资源因为人类的贪婪而枯竭。



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