舌尖上的比拼,二战背后各大国间残酷的“食品争夺战”!

  • 2019年07月15日 09:37
  • 来源:红果果看世界
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兵马未动,粮草先行,在人类历史上规模最大的二战中,如何保证充足的食品供应,满足舌尖成为了各国的角逐之地。

前言:自古以来,民以食为天,只有吃饱了才有力气做其他的事情,这是放之四海而皆准的真理。兵马未动,粮草先行,在人类历史上规模最大的二战中,如何保证充足的食品供应,满足舌尖成为了各国的角逐之地。

舌尖上的比拼,二战背后各大国间残酷的“食品争夺战”!

很多史学家一致认同二战是一战的延续,其实一战的主要教训就是需要提供给本国居民足够的食物供应。而俄国当年国内爆发的十月革命也与俄国国内遍布城镇地区的大饥饿息息相关。而德国在1917年-1918年为战争付出的努力也因为当年的寒冬大大削弱,城镇居民一度只能依靠萝卜度日。

正因教训如此惨烈,当20世界30年代中后期,战争阴云再次笼罩之时,各国政府开始规划有效的食物定量和分配制度,保证后方免受战争的苦难。只是计划赶不上变化,虽然做了提前规划,但是在战争来临之后,依旧是一个严峻的问题。

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德国:二战中德国及其占领区被切断了一切的海外供应,德国和意大利推行了“自给自足”的粮食计划,以减少对进口食品的依赖。正因如此,德国才在开战之初,所有种类的食品就实行了配给制度。其国内大部分的消费者只能依赖有限的几种食品——面包、面粉、土豆、少量肉类和糖。而能够维持这一标准的政策的实行,很大程度上依靠于德国对于占领区无情的掠夺。当然,德国占领区的食品定量远远小于德国本土的食品定量标准。

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英国:作为一个海权强国,英国最大的为题就是对海外太过于依赖。为了改变,二战期间英国的农业发生了天翻地覆的变化,耕地大大增加,牲畜饲养量却大大减少。全国约有280万公顷的草地被开垦成耕地,小麦大麦土豆的产量大增,达到了战前最高水平的一倍多,这样做的好处则是进口食品的数量减少了50%。

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与此同时,战争期间英国也实行了配给制度,和德国的配给制度大同小异。与德国不同之处在于,英国居民可以在定量之外购买更多的食物(前提是有足够的money,多是为可以负担高价者存在的)。只是,面对比一战严厉得多的非法交易打击,能否买到也不是一件容易事。

美国:二战中,最不缺食物的好像就只有美国了。远离战场,巨大的粮食产量,保证了美国食物的充足供应,一度成为二战各国羡慕嫉妒恨的对象,其最不被美国大兵欢迎的C类口粮在其他国家眼里都是不可多得的美味。

奢侈的美军

其国内食品种类丰富,虽然为了满足国内居民的正常供应,对少量食品进行了战时配给制度。但是在二战中,由于生活水平的提高,其国内居民的生活水平比30年代要高出不少。同时,为了支援盟国作战,还向英国和苏联援助了海量的食品。

苏联:相比于美国,苏联的食品供应形式迥异,可谓一个天上一个地下。而德军占领了苏联的乌克兰地区,对于苏联而言更是一场灾难。乌克兰是苏联的粮仓也是苏联的“面包篮”,谷物产量占到了整个苏联的40%,牲畜产量的三分之二。因此,从1941年7月开始,莫斯科开始实行食物配给制度,同年11月,推行到所有的城镇地区,而广大农村则被认为有自留地可以生产不在配给之列。

苏军经典黑面包

对于没有地,没有工作的人,则可以用劳动换取食物,即便这样,战争头两年, 仍有不少无工作的人被饿死。而广大的工人则靠着工厂食堂和国家分配的自留地活了下去(到1945年,苏联2500万工人中有1640万人拥有自留地)。战争期间,苏联居民也过着只有土豆、面包、偶尔有肉类香肠糖的单调生活。但是和一战不一样,凭借自身的食品管制和美国的援助,足够居民的生存需要,而不至于因为食品问题影响到国家的战备。

美国援助的军粮

日本:整个二战,日本前期的食品供应大多以本国生产的为主,随着战争的进行,开始了以战养战,多是从占领区掠夺。这也造成了日本食品供应的不确定性,有什么就抢什么,尤其是其在中国战场实行的三光政策,无数中国百姓没有了食物来源,活生生被饿死。与此同时,在东南亚战场,日军为争夺食品的暴行更是数不胜数,仅在越南一地,就饿死了200万越南百姓。战争中后期,在中国战场,面对国共军队的联合打击,日本的食品供应已经捉襟见肘,而其本土的食品供应也在太平洋战争的后期随着美军的轰炸而垮塌,这些间接加剧了额日本的战败。

中国:二战中各个大国里边,工业实力中国是最弱的一个,中国以一个纯碎的农业国身份以一个新生的工业国对抗了整整14年之久。整个二战中,中国并没有实行全面的食物配给制度,只是在一些重点城市(重庆、延安等)有过,究其原因,还是国力弱产量不够的原因。当时,中国几个主要的平原地区基本都被日军占领,中国只能依靠着山区的粮食产量对抗着侵略者。很多时候,即便是军队都没有吃的,何况百姓。在那个饥饿的岁月,活下去成为了所有人的渴望。

战争打到后期,很多妇女为了生存也加入到了生产之中,英国在战争期间总共有11.7万妇女在农场工作,而德国到1944年底,570万农场工作者中,有38%是女性,而在苏联,战争结束时,80%的集体农庄工人是女性。她们大多是在没有农业机械的情况下完成的。

战争中的女人

即便如此,即便二战世界各个大国实行了相关的食品配给制度,但是仍然避免不了饥荒的发生,孟加拉、中国、越南、希腊、荷兰、苏联等国均爆发了程度不一的大饥荒,在二战残酷的食品争夺战中,超过千万人死于食物短缺。

转眼几十年过去,面对种类繁多的舌尖上的中国,回想当年先辈们的辛苦生活,我们有什么理由去铺张浪费呢!

参考文献《第二次世界大战》



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